Nesta terça-feira (19) no Mais Você, Ana Maria Braga ensinou como preparar uma sobremesa simples e deliciosa, um sorvete de pé de moleque. A receita é feita na batedeira e leva leite condensado, creme de leite, requeijão, açúcar e amendoim torrado. Confira
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Receita de sorvete de pé de moleque da Ana Maria Braga
INGREDIENTES
– 1 xícara e meia de chá ou 250 gramas de açúcar
– 1 xícara e meia de chá ou 250 gramas de amendoim sem casca e torrado
– 1 caixa de creme de leite gelado no freezer por 3 horas
– 1 lata de leite condensado gelado no freezer por 3 horas
– 200 gramas de requeijão gelado no freezer por 3 horas
MODO DE PREPARO
Numa panela em fogo médio coloque açúcar, amendoim sem casca torrado e deixe derretendo por mais ou menos 10 minutos, misturando de vez em quando até que vire um pé de moleque.
2. Despeje em uma superfície lisa e untada, e deixe esfriar.
3. Depois de frio e com a ajuda de uma faca, quebre grosseiramente o pé de moleque em pequenos pedaços e reserve.
4. Em uma batedeira, coloque creme leite gelado, leite condensado gelado, requeijão gelado e bata por 15 minutos ou até a mistura dobrar de volume.
5. Desligue a batedeira, incorpore o pé de moleque quebrado grosseiramente e transfira para um pote com tampa.
6. Leve ao freezer por pelo menos 8 horas.
7. Retire do freezer e sirva com calda de caramelo.
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