Receita fácil de Pudim e Bolo de Leite Queimado da Ana Maria Braga no Mais Você - Novelando
  • Receita fácil de Pudim e Bolo de Leite Queimado da Ana Maria Braga no Mais Você

    Pudim e Bolo de Leite Queimado da Ana Maria Braga no Mais Você. Foto: Reprodução Instagram
    Pudim e Bolo de Leite Queimado da Ana Maria Braga no Mais Você. Foto: Reprodução Instagram
    Pudim e Bolo de Leite Queimado da Ana Maria Braga no Mais Você. Foto: Reprodução Instagram

    Saiba como preparar a receita de Pudim de Leite Queimado, ensinada por Ana Maria Braga e exibida no “Mais Você” desta terça-feira, dia 18.
    Além desse delicioso pudim, a apresentadora também ensinou um bolo de leite queimado que também é bem simples de fazer.

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    Ingredientes Pudim de Leite Queimado

    Ingredientes (Leite Queimado)
    1.5 xícara (chá) de açúcar (300 g)
    1 litro de leite

    Ingredientes (Pudim de Leite Queimado)

    600ml de leite queimado (2 ½ xícaras de chá)
    4 ovos
    1 caixa de creme de leite (200 g)

    Ingredientes (Bolo de Leite Queimado)

    2.25 xícaras (chá) de açúcar (450 g)
    1.5 l de leite
    4 ovos
    4 colheres (sopa) de margarina
    600ml de leite queimado em temperatura ambiente (2 ½ xícaras de chá)
    1 xícara (chá cheia) de farinha de trigo (180 g)
    1 colher (sopa) de fermento em pó (14 g)
    300ml de leite queimado (1 ¼ xícara de chá)

    Modo de Preparo (Leite Queimado)

    1. Leve ao fogo médio, em uma panela 1 ½ xícara (chá) de açúcar e deixe derreter até virar um caramelo (+/- 5 minutos).
    2. Depois despeje, aos poucos, 1 litro de leite mexendo sempre por +/- 50 minutos até que o leite reduza quase pela metade (+/- 600 ml).
    3. Reserve.

    Modo de Preparo (Pudim de Leite Queimado)

    1. Num liquidificador coloque 600 ml de leite queimado, 4 ovos, 1 caixa de creme de leite e bata bem.
    2. Coloque numa forma de pudim (18 cm de diâmetro X 6 cm de altura), untada com óleo e leve para assar em banho-maria a 180º C por 30 minutos
    3. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva

    Modo de Preparo (Leite Queimado)

    1. Leve ao fogo médio, em uma panela 2 ¼ xícaras (chá) de açúcar e deixe derreter até virar um caramelo (+/- 5 minutos).
    2. Depois despeje, aos poucos, 1 ½ litro de leite mexendo sempre por +/- 1 hora até que o leite reduza pela metade (+/- 900 ml).
    3. Transfira para um liquidificador, bata e deixe esfriar. Reserve.

    Modo de Preparo (Bolo de Leite Queimado)

    1. Numa tigela coloque 4 ovos, 4 colheres (sopa) de margarina e bata rapidamente com um batedor de arame
    2. Depois junte 600 ml de leite queimado em temperatura ambiente e bata até misturar bem os ingredientes
    3. Com uma peneira adicione 1 xícara (chá cheia) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, e misture delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea
    4. Transfira para uma forma retangular (18 cm x 28 cm x 5 cm altura) untada e leve para assar a 180ºC por 25 minutos
    5. Retire do forno e com um palito de churrasco fure todo o bolo, despeje 300 ml de leite queimado e deixe por +/- 1 hora ou até o bolo absorver o leite
    6. Sirva em seguida.

    Fonte: Mais Você/Gshow



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