Receita de Pudim de Leite que Não Vai ao Forno
• Mais Você 20 anos: quais são as 20 receitas mais acessadas do programa
Ingredientes – Pudim de Leite que Não Vai ao Forno
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara de chá de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 colheres de sopa de açúcar para caramelar a forma
Modo de Preparo – Pudim de Leite que Não Vai ao Forno
Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina em pó sem sabor em 1 xícara de chá de leite.
Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite e a gelatina já hidratada e dissolvida no leite e bata bem até formar uma mistura homogênea.
Transfira esta mistura para uma forma de pudim caramelada com 2 colheres de sopa de açúcar e leve para gelar por mais ou menos 3 horas. Desenforme e sirva em seguida.
Obs.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara de chá de açúcar e deixe derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje 1 xícara de chá de água, deixe o caramelo dissolver e até chegar no ponto de calda grossa (cerca de 10 minutos). Espere esfriar antes de jogar sobre o pudim.
Dica 1: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando você for utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem precisar ficar raspando a embalagem.
Dica 2: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim, coloque-i por 1 hora no freezer e depois transfira para a geladeira.
Dica 3: Não aqueça o fundo da forma para desenformar o pudim. Apenas passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo. Após isso, vire a forma sobre o prato de servir e desenforme.