Il rinomato chef britannico Gordon Ramsay, noto per il suo temperamento esplosivo e la sua brutale sincerità nel giudicare i piatti di altri cuochi, ha rivelato di utilizzare un metodo estremo per evitare l’aumento di peso e mantenere la forma fisica.
Sempre tentato da piatti eccellenti, Ramsay ha ammesso con franchezza di fare ricorso a una grande disciplina e a un forte autocontrollo per evitare di mangiare troppo mentre lavora come chef.
In una conversazione con Jason Fox, conduttore del programma “SAS: Who Dares Wins”, per la rivista Men’s Health, Ramsay, 57 anni, ha condiviso alcuni dettagli della sua routine e spiegato le regole molto rigide che segue in relazione alla sua alimentazione.
“Sono estremamente disciplinato”, ha detto. “Mangio due bocconi di un piatto delizioso e poi lo ignoro, ed è doloroso”.
Per lo chef, è stata proprio la disciplina ad aiutarlo a perdere quasi 20 chili, dopo aver cambiato dieta e aver iniziato ad allenarsi per le ultramaratone.
“Sei lì seduto come un mostro dagli occhi verdi, disperato di divorare tutto il piatto, e io mi controllo e mangio solo due bocconi, poi mi allontano dal piatto. E fa male, perché so che se prendo un quarto, un quinto o un sesto boccone, è finita, il gioco è terminato”, ha raccontato a Fox.
“È la disciplina che mi motiva, la disciplina di dire ‘due bocconi e poi via di qui’”, ha aggiunto.
Nonostante ciò, Ramsay ha chiarito che per dimagrire non è necessario rinunciare a mangiare bene. Al contrario: “Il buon cibo non deve mai essere insipido e il cibo sano non deve mai essere di moda”, ha spiegato lo chef.
Secondo Ramsay, la sua dieta è una combinazione di diverse preparazioni che includono una fonte di proteine.
“Adoro mangiare. Al mattino prendiamo uno shake proteico, a pranzo uova strapazzate e a cena qualcosa di poché, che sia pollo o pesce”, ha detto.
“Non mangiamo molte insalate, ma l’importante è trovare questo equilibrio”, ha concluso.
Immagini: riproduzione YouTube, Fox. Questo contenuto è stato creato con l’aiuto dell’IA e revisionato dalla redazione.
