Bolo Mole de Fubá
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Ingredientes
200 mililitros (ou 3/4 xícara de chá cheia) de leite de coco
1 lata (ou 395 gramas) de leite condensado
1 lata de leite, a mesma medida da lata de leite condensado (ou 300 mililitros)
4 ovos
1 colher de sopa (ou 15 gramas) de manteiga sem sal
3 colheres de sopa (ou 45 gramas) de fubá
3 colheres de sopa (ou 45 gramas) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo – Bolo Mole de Fubá
Num liquidificador coloque 200 mililitros de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado), 4 ovos, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, 3 colheres de sopa de fubá, 3 colheres de sopa de farinha de trigo e bata bem por mais ou menos 5 minutos.
Desligue o liquidificador acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar o fermento à massa.
Numa forma redonda (de 24 centímetros de diâmetro por 6 centímetros de altura) forrada com papel-manteiga untado com manteiga despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido a 160° por 1 hora e 20 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme sirva.